La Costa dei F.lli Facchin s.agr. vitivinicola

An den vulkanischen Hängen der Colli Euganei, in Vo', kultiviert La Costa dei fratelli Facchin den Moscato giallo, wo die mineralreichen Böden seine aromatische Intensität fördern. Aus diesen Trauben entsteht eine einzige Denomination, der Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, der jedoch in drei verschiedenen Ausprägungen angeboten wird: als stiller Weißwein, Spumante und Passito, wobei jede auf ihre Weise die gleiche Materie interpretiert. Mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 % setzen diese Weine auf Präzision statt auf Kraft. Das Aroma des Moscato giallo zieht sich durch alle Versionen wie eine erkennbare Signatur, mal trocken und nervös, mal spritzig, mal konzentriert in der Süße des Passito. Es ist eine Arbeit, die den Ausdruck der Extraktion vorzieht und es der Rebsorte und dem vulkanischen Boden überlässt, den Charakter zu bestimmen, anstatt ihn aufzuzwingen. Das Ergebnis ist eine vielschichtige Interpretation eines einzigen Terroirs, wo die Vielfalt aus der Methode und nicht aus der Vervielfältigung der Etiketten entsteht.

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