La Costa dei F.lli Facchin s.agr. vitivinicola

Sui pendii vulcanici dei Colli Euganei, a Vo', La Costa dei fratelli Facchin coltiva il Moscato giallo dove i terreni ricchi di minerali ne assecondano l'intensità aromatica. Da queste uve nasce un'unica denominazione, il Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, declinata però in tre registri distinti: bianco fermo, spumante e passito, ciascuno a modo suo interprete della medesima materia. Con una gradazione minima del 10,5%, questi vini scelgono la precisione al posto della potenza. L'aroma del Moscato giallo attraversa tutte le versioni come una firma riconoscibile, ora asciutta e nervosa, ora effervescente, ora concentrata nella dolcezza del passito. È un lavoro che privilegia l'espressione sull'estrazione, lasciando che il vitigno e il suolo vulcanico dettino il carattere anziché imporlo. Ne risulta una lettura articolata di un solo terroir, dove la varietà nasce dal metodo e non dalla moltiplicazione delle etichette.

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