La Costa dei F.lli Facchin s.agr. vitivinicola

Sur les pentes volcaniques des Colli Euganei, à Vo', La Costa des frères Facchin cultive le Moscato giallo, où les sols riches en minéraux favorisent son intensité aromatique. De ces raisins naît une unique dénomination, le Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, déclinée cependant en trois registres distincts : blanc tranquille, spumante et passito, chacun à sa manière interprète de la même matière. Avec un titre alcoométrique minimum de 10,5%, ces vins privilégient la précision à la puissance. L'arôme du Moscato giallo traverse toutes les versions comme une signature reconnaissable, tantôt sec et nerveux, tantôt effervescent, tantôt concentré dans la douceur du passito. C'est un travail qui privilégie l'expression à l'extraction, laissant le cépage et le sol volcanique dicter le caractère plutôt que de l'imposer. Il en résulte une lecture articulée d'un seul terroir, où la variété naît de la méthode et non de la multiplication des étiquettes.

Contacts