LA FONTE

LA FONTE interpretiert den Montefalco Sagrantino DOCG, den autochthonen und robusten Rotwein, den Umbrien in nur fünf Gemeinden rund um Montefalco konzentriert. Die Rebsorte, eine der tanninstärksten Italiens, erfordert Zeit und Disziplin: Das Regelwerk schreibt mindestens siebenunddreißig Monate Reifung und einen Alkoholgehalt von nicht weniger als dreizehn Prozent vor, Bedingungen, die der Produzent einhält, um die gesamte Struktur der Traube zur Reife zu bringen. Aus demselben Sagrantino gewinnt das Unternehmen zwei unterschiedliche Gesichter. Die trockene Version drückt die Kraft und die dichte Textur aus, die die Denomination berühmt gemacht haben; der Passito, gewonnen aus getrockneten Trauben, bewahrt seine süße und alte Seele, eine Erinnerung an die älteste Verwendung der Rebsorte. In beiden Fällen erzählt der Wein vom Terroir dieser begrenzten Weinregion, wo wenige Hügel einen Charakter definieren, der anderswo kaum reproduzierbar ist. LA FONTE arbeitet somit mit einer Rebsorte, die keine Abkürzungen zulässt: Sie akzeptiert die langen Reifezeiten und die tannische Strenge, um einen Rotwein von voller Struktur zu liefern, der als einer der identitätsstiftendsten Ausdrücke Umbriens erkennbar ist.

Kontakt