LA FONTE

LA FONTE interpreta il Montefalco Sagrantino DOCG, il rosso autoctono e robusto che l'Umbria concentra in appena cinque comuni attorno a Montefalco. Il vitigno, tra i più tannici del panorama italiano, richiede tempo e disciplina: il disciplinare impone almeno trentasette mesi di invecchiamento e un grado alcolico non inferiore al tredici per cento, condizioni che il produttore rispetta per portare a maturazione l'intera struttura dell'uva. Dallo stesso Sagrantino l'azienda ricava due volti distinti. La versione secca esprime la potenza e la trama fitta che hanno reso celebre la denominazione; il passito, ottenuto da uve appassite, ne recupera l'anima dolce e antica, memoria dell'uso più antico del vitigno. In entrambi i casi il vino racconta il terroir di questa zona viticola circoscritta, dove poche colline definiscono un carattere difficilmente replicabile altrove. LA FONTE lavora così su un vitigno che non ammette scorciatoie: ne accetta i tempi lunghi e la severità tannica per consegnare un rosso di struttura piena, riconoscibile come una delle espressioni più identitarie dell'Umbria.

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