La Ginestra

In Mossa, innerhalb der acht Gemeinden, die den Collio Goriziano definieren, interpretiert La Ginestra eine der angesehensten Weißweinregionen Friaul-Julisch Venetiens. Der Produzent kultiviert das Rebsortenspektrum, das die Denomination berühmt gemacht hat – Friulano und Ribolla gialla, dann Pinot grigio, Chardonnay und Traminer aromatico – und liest durch sie die kalkhaltigen und mergeligen Böden, die dem Collio seine erkennbare mineralische Spannung verleihen. Jede Ernte sucht ein Gleichgewicht zwischen internationalen Rebsorten und lokaler Identität, ohne dass erstere die letztere überdecken. Die Einhaltung der im Reglement vorgesehenen Mindestalkoholgrade ist keine formale Einschränkung, sondern eine Stilwahl: Sie dient dazu, Frische und Eleganz zu bewahren, die beiden Merkmale, auf denen der Collio seinen Ruf aufbaut. Es entsteht ein maßvolles Werk, bei dem der Boden die Richtung vorgibt und das Weingut sich darauf beschränkt, ihm zu folgen. Mossa wird so zu einem privilegierten Beobachtungspunkt für ein Terroir, das vor allem durch seine Weißweine spricht.

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