La Mincana di Dal Martello Artenio

In Due Carrare, inmitten der Hügel der Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, bewirtschaftet La Mincana di Dal Martello Artenio eine Denomination, die sich über siebzehn Gemeinden der Provinz Padua erstreckt. Es ist ein hügeliges Gebiet, in dem der Moscato giallo und andere aromatische weiße Rebsorten ideale Bedingungen finden, um ihr Profil voll zu entfalten. Die Produktion gliedert sich in drei Ausprägungen derselben Referenzrebsorte: stille Weißweine, Spumante und Passiti – drei Arten, die aromatische Vielfalt der Euganeischen Hügel je nach Weinbereitung zu interpretieren. Die Kohärenz des Sortiments wird durch die strengen Vorschriften gewährleistet, die einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 % vol. als identitätsstiftendes Merkmal des Stils festlegen. Anstatt die Etiketten zu vervielfältigen, erkundet das Weingut die Möglichkeiten eines einzigen aromatischen Registers, von trocken bis süß, und gibt die Vielseitigkeit des Fior d'Arancio wieder, ohne seine Ursprünge zu verleugnen. Das Ergebnis ist ein kleiner, stimmiger Katalog, in dem jede Flasche eine andere Nuance desselben Hügels und derselben Rebsorte erzählt, gemessen an den Regeln der Denomination.

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