La Palazzina di Benato Maurizio

An den vulkanischen Hängen der Colli Euganei, in Rovolon, kultiviert La Palazzina di Benato Maurizio Moscato giallo innerhalb der einzigen Denomination, die seinen Ausdruck regelt: den Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Es ist eine aromatische Weißweinsorte, die in der Provinz Padua verwurzelt ist und vom Weingut in drei verschiedenen Formen angeboten wird. Die erste ist der stille Weißwein, die trockenste und direkteste Interpretation; die zweite der Spumante, bei dem die Aromatik des Moscato auf die Perlage trifft; die dritte der Passito, der Zucker und Aromen in einer Meditationsversion konzentriert. Die drei Ausprägungen sind keine zufälligen Varianten, sondern drei Wege, dieselbe Frucht zu befragen. In jeder kehrt der mineralische Charakter des vulkanischen Bodens wieder, während die Höhenlage und die Bodenzusammensetzung die florale Komponente und das Gesamtgleichgewicht formen. Benatos Arbeit konzentriert sich auf ein nüchternes Ziel: diesen aromatischen Rebsorten ihr Potenzial ohne Zwang entfalten zu lassen und die Aufgabe, den Charakter jeder Flasche zu definieren, eher der Geologie der Colli Euganei als der Hand des Menschen zu überlassen.

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