La Palazzina di Benato Maurizio

На вулканических склонах Эуганских холмов, в Роволоне, винодельня La Palazzina di Benato Maurizio выращивает Moscato giallo в рамках единственного наименования, регулирующего его выражение: Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Это ароматический белоягодный сорт винограда, укоренившийся в провинции Падуя, который компания представляет в трёх различных формах. Первая — это тихое белое вино, наиболее сухое и прямолинейное прочтение; вторая — игристое вино, где ароматика Moscato встречается с пузырьками; третья — passito, концентрирующее сахара и ароматы в версии для медитации. Эти три воплощения — не случайные варианты, а три способа раскрыть один и тот же плод. В каждом из них прослеживается минеральный характер вулканической почвы, в то время как высота и состав грунта формируют цветочную составляющую и общий баланс. Работа Бенато сосредоточена на скромной цели: позволить этим ароматическим сортам винограда выразить свой потенциал без принуждения, доверяя геологии Эуганских холмов, а не руке человека, задачу определения характера каждой бутылки.

Контакты