La Sabbiona

La Sabbiona dominiert die Weinberge von Faenza in der doppelten Rolle als Weingut und Agriturismo, verwurzelt in der Rebsorte, die mehr als jede andere die weiße Romagna repräsentiert: die Albana, Protagonistin der Denomination Romagna Albana DOCG. Hier erschöpft sich die Arbeit nicht in der Flasche. Das Unternehmen verknüpft die Weinproduktion mit den kulinarischen Bräuchen der Region – allen voran die handgemachte Pasta – und schafft eine Erzählung, in der der Wein auch am Tisch verstanden wird. Der Katalog dreht sich um die Albana, aber nicht nur: Daneben finden sich autochthone Rebsorten wie Famoso und Centesimino, jede mit ihrer eigenen Physiognomie. In allen zeigt sich die mineralische Präzision des Terroirs von Faenza und die Entscheidung, auf lokale Sorten statt auf kommerziellere zu setzen. Es ist das Profil eines Weinguts, das die Qualität des weißen Romagnolo mit der materiellen Kultur der umliegenden Landschaft verbindet, wo die Weinbereitung mit der Landschaft, der Küche und der landwirtschaftlichen Erinnerung einer Region im Dialog steht, die die Albana zu ihrer Flagge gemacht hat.

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