La Selvina

Auf den Hügeln von Monte Porzio Catone, wo die vulkanischen Böden den Weißweinen Spannung und Würze verleihen, bearbeitet La Selvina zwei Zwillings-Denominationen des Frascati, die beide an der qualitativen Spitze der Region stehen. Der Frascati Superiore DOCG und der Cannellino di Frascati DOCG teilen sich die gleichen Trauben – Malvasia im Vordergrund, begleitet von Bellone und Greco – gehen aber im Glas unterschiedliche Wege. Der Superiore ist der trockene Weißwein, der den alltäglichen Charakter der Castelli ausdrückt; der Cannellino hingegen entsteht aus einer Spätlese, ein Süßwein, der in den Beeren die letzte Reifung der Saison konzentriert. Zusammen definieren sie das höchste Segment des Unternehmensportfolios, indem sie auf ein auf fünf Gemeinden beschränktes Anbaugebiet zurückgreifen, das in einer langjährigen Weinbautradition verwurzelt ist. La Selvina strebt nicht nach Breite: Sie zieht es vor, sich intensiv mit diesem Duo zu beschäftigen und in den beiden Denominationen die vielen Facetten zu erkennen, die der Vulkan Latiums denselben Rebsorten verleihen kann.

Kontakt