La Tordera

Auf den Hügeln von Valdobbiadene, in Vidor, führt La Tordera seit vier Generationen einen Prosecco DOCG, der auf der Glera und den ergänzenden Rebsorten des Gebiets basiert. Das Weingut verarbeitet die Trauben in drei Stilen – stille Weißweine (fermi), leicht schäumende (frizzanti) und Schaumweine (spumanti) – und interpretiert dabei immer wieder die Hänge von Treviso, die dem Glas Mineralität und Struktur verleihen. Jedes Etikett trägt die Handschrift eines präzisen Ortes, jener steilen Hänge, wo der Anbau ein fast handwerkliches Tun bleibt. Was das Haus leitet, ist ein einfaches und sichtbares Prinzip: Der Respekt vor der Erde äußert sich in konkreten Entscheidungen, von der Traube bis zur Flasche. Genau das ist der Faden, dem der Besucher persönlich folgen kann. Wer nach Vidor kommt, findet kein Schaufenster, sondern den tatsächlichen Weg der Traube, vom Weinberg bis zum Keller, und kann die verschiedenen Stile vor Ort vergleichen und verkosten. Es lohnt sich, hier anzuhalten, um zu verstehen, wie ein und dasselbe Gebiet aus derselben Glera-Basis Festigkeit, Schaum und Finesse hervorbringen kann.

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