La Tordera

Sulle colline di Valdobbiadene, a Vidor, La Tordera porta avanti da quattro generazioni un Prosecco DOCG costruito sulla Glera e sui vitigni complementari del comprensorio. L'azienda lavora l'uva in tre registri — bianchi fermi, frizzanti e spumanti — leggendo di volta in volta i declivi trevigiani, che cedono al calice mineralità e struttura. Ogni etichetta porta la firma di un luogo preciso, quello dei versanti ripidi dove la coltivazione resta un gesto quasi artigianale. Ciò che governa la casa è un principio semplice e visibile: il rispetto per la terra si traduce in scelte concrete, dall'acino alla bottiglia. È proprio questo il filo che il visitatore può seguire di persona. Chi sale a Vidor non trova una vetrina, ma il tragitto reale dell'uva, dalla vigna alla cantina, e può degustare i diversi stili confrontandoli sul posto. Vale la sosta per capire come uno stesso territorio sappia dare fermezza, spuma e finezza a partire dalla medesima base di Glera.

Contatti