La Vigna di Sarah

An den steilen Hängen von Conegliano Valdobbiadene entsteht La Vigna di Sarah aus der geduldigen Arbeit von Sarah Dei Tos, die ihre Hänge schrittweise terrassiert hat. Neben der Glera, dem Herzstück der Denomination, widerstehen die weniger verbreiteten Trevisaner Rebsorten – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera – die als Teil der historischen Physiognomie dieser Landschaft wiederbelebt wurden. Die Produktion deckt die gesamte von der DOCG zugelassene Palette ab: vom stillen Weißwein über den Frizzante bis hin zum komplexeren Spumante. Jede Version ist als direkte Interpretation des hügeligen Terroirs gedacht, ohne der Homogenisierung zu erliegen, die oft den Prosecco begleitet. Hier erzwingt die Steilheit der Weinberge Handarbeit und bestimmt die Arbeitszeiten. Wer das Weingut besucht, findet eine doppelte Geschichte: einerseits die Architektur der terrassierten Landschaft, andererseits die Arbeit im Keller. Die Verkostungen basieren auf der Vision der Produzentin, die sie persönlich leitet: Es lohnt sich, einen Besuch zu buchen, um dem Faden zu folgen, der die Geste am Hügel mit dem Wein im Glas verbindet.

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