Le Bertole

Le Bertole arbeitet in den Hügeln von Valdobbiadene, jenen steilen Hängen, die die UNESCO 2019 zum Weltkulturerbe erklärt hat. Hier produziert die Familie Bortolin seit 1997 Prosecco Superiore DOCG und schöpft den Charakter ihrer Weine aus der Morphologie des Gebiets selbst: steile Hänge, fragmentierte Expositionen, Böden, die einen zu Recht als heroisch bezeichneten Weinbau erfordern. Die Basis bleibt die Glera, aber daneben finden auch traditionelle Sorten aus dem Trevisaner Gebiet wie Verdiso und Bianchetta ihren Platz, die dem mineralischen Profil der Spumanti und Frizzanti Tiefe verleihen. Das Ergebnis ist kein standardisierter Prosecco aus der Ebene, sondern ein vertikalerer Ausdruck, der mit der kalkhaltigen Matrix des Untergrunds verbunden ist. Wer in die Hügel kommt, kann die Weinberge auf einem Verkostungspfad erkunden und aus nächster Nähe sehen, wie Hanglage, Boden und bäuerliche Handarbeit sich im Glas widerspiegeln: eine Einladung, die den Aufstieg wert ist, für alle, die den Prosecco dort suchen, wo er wirklich entsteht.

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