Le Clocher

Le Clocher arbeitet in Jovençan, im Berggebiet des Aostatals, unter der einzigen kontrollierten Ursprungsbezeichnung (DOC), die die gesamte Region und ihre achtunddreißig Gemeinden abdeckt. Von hier bezieht der Produzent Weiß-, Rot- und Roséweine, die im Geschmack die Höhe und das alpine Klima widerspiegeln: ausgeprägte Temperaturschwankungen, kurze Jahreszeiten, steile Hänge, die einen mühsamen Weinbau erfordern. Jedes Etikett erreicht den im Reglement vorgesehenen Mindestalkoholgehalt und gibt die Mineralität und Frische wieder, die die zeitgenössische Produktion des Aostatals auszeichnen, schwebend zwischen der Erinnerung an einen heroischen Weinbau und einer aktuelleren Interpretation des Bergterroirs. Es ist keine Region großer Mengen, sondern von Nischen, wo jeder Weinberg mit der Hanglage und der Höhe verhandelt. Le Clocher positioniert sich in dieser vertikalen Landschaft und interpretiert die Denomination des Aostatals als Präzisionsübung: Höhenweine, straff und klar, die die alpine Umgebung zu ihrem erkennbaren Markenzeichen machen.

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