Le Clocher

Le Clocher opère à Jovençan, sur le territoire montagneux de la Vallée d'Aoste, sous l'unique appellation d'origine contrôlée (DOC) qui couvre l'ensemble de la région et ses trente-huit communes. De là, le producteur élabore des vins blancs, rouges et rosés qui portent en bouche l'altitude et le climat alpin : des écarts de température marqués, des saisons courtes, des versants abrupts qui imposent une viticulture exigeante. Chaque étiquette atteint le degré minimum requis par le cahier des charges et restitue la minéralité et la fraîcheur qui distinguent la production valdôtaine contemporaine, suspendue entre la mémoire d'une viticulture héroïque et une lecture plus actuelle du terroir de montagne. Ce n'est pas une région de grands volumes mais de niches, où chaque vignoble négocie avec la pente et l'altitude. Le Clocher s'inscrit dans ce paysage vertical en interprétant l'appellation valdôtaine comme un exercice de précision : des vins d'altitude, tendus et nets, qui font de l'environnement alpin leur signature reconnaissable.

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