LE CROCI di CEPPA AZ. AGR. s.s.

In Alba, inmitten der begehrtesten Hügel des Piemont, verarbeitet Le Croci di Ceppa das gesamte Spektrum der beiden Rebsorten, die dieses Land definieren: Nebbiolo und Dolcetto. Vier Denominationen, alle mit Gütesiegel, umreißen das Profil des Weinguts: einerseits die beiden großen Rotweine aus Nebbiolo, Barolo und Barbaresco, die mindestens achtunddreißig bzw. sechsundzwanzig Monate reifen; andererseits die Dolcetto di Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba, die direkter, aber nicht weniger kodifiziert sind. Die gleichzeitige Beherrschung so unterschiedlicher Register erfordert zwei parallele Disziplinen: präzisen Weinbau im Weinberg und ebenso strenge Genauigkeit im Keller, wo die langen Reifezeiten des Nebbiolo keine Ungenauigkeiten zulassen. Diese doppelte Anforderung positioniert das Weingut unter den ernsthaftesten Interpreten der Region, die auf die Komplexität der Denominationen und jenen mineralischen Abdruck achten, den das Terroir seinen Weinen verleihen kann, wenn die Hand des Produzenten ihn unterstützt, anstatt ihn zu erzwingen.

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