Le Morette

In Peschiera del Garda, am veronesischen Ufer des Sees, widmet Le Morette seine Arbeit einer einzigen Denomination: dem Bardolino Superiore DOCG. Die Vorschrift schreibt mindestens zwölf Monate Reifung vor, und aus dieser Wartezeit gewinnt der Wein eine Dichte, die Frucht und die Prägung des Veroneser Gebiets vereint. Die Assemblage basiert auf der klassischen Verflechtung von Corvina, Corvinone und Rondinella, die mit Aufmerksamkeit auf die Selektion statt auf den Ertrag verwaltet wird: Jeder Jahrgang bewahrt die Merkmale einer bewussten Produktion, fern von kommerziellen Abkürzungen. Es ist ein Bardolino, der die Tiefe wählt, wo viele auf Unmittelbarkeit setzen, und gerade deshalb Zeit braucht, um sich zu offenbaren. Wer Peschiera besucht, kann im Weingut für eine geführte Verkostung Halt machen und persönlich überprüfen, wie die zwölf Monate Ruhe drei Rebsorten des Gardasees in einen strukturierten Rotwein verwandeln, indem man im Glas die Unterschiede abliest, die einen Jahrgang vom nächsten trennen.

Kontakt