Le Muraglie

In Valeggio sul Mincio verfeinert Le Muraglie seit vier Generationen ein Handwerk, das von weit her kommt: Von den Urgroßeltern, die als Pächter mit der Villa von 1624 verbunden waren, bis zum heutigen Familienbetrieb hat der Weg vom Handel mit losem Wein zu einem vollständigen und strukturierten Unternehmen geführt. Es ist eine bäuerliche Parabel, die zum Unternehmen wurde, ohne dass die Verbindung zum Territorium auf dem Weg verloren ging. An der Spitze stehen Alessandro und Vania, die moderne Techniken anwenden, ohne den Charakter der Trauben aus den Augen zu verlieren. Der Bardolino Superiore DOCG entsteht aus der Mischung von Corvina veronese, Corvinone und Rondinella, mit einer Mindestreifung von zwölf Monaten, die sein Gleichgewicht und seine Langlebigkeit definiert. Im Keller wird die Begegnung zwischen bäuerlichem Erbe und zeitgenössischer Sensibilität greifbar: Ein Besuch lohnt sich, um mit dem Glas in der Hand zu verstehen, wie sich diese autochthonen Rebsorten zu einem ausgewogenen Rotwein zusammenfügen, und um den Übergang von der Pachtwirtschaft zum heutigen Etikett nachzuvollziehen.

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