Le Ragnaie

In Montalcino verteilt Le Ragnaie seine achtundzwanzig Hektar auf drei verschiedene Mikrozonen, von denen jede in der Lage ist, den Sangiovese gemäß ihrer eigenen Berufung sprechen zu lassen. Es ist eher eine geografische als eine stilistische Entscheidung: Fünf bis vierzig Jahre alte Rebstöcke verleihen dem Brunello di Montalcino, der einzigen Denomination des Betriebs, Tiefe. Er reift die vom disciplinare vorgeschriebenen achtundvierzig Monate. Der gesamte Bereich wird biologisch bewirtschaftet, während ein Sortiertisch die Trauben vor dem Keller filtert. Die Multi-Zonen-Strategie hat ein präzises Ziel: dem Wein zu ermöglichen, Montalcino nicht als einheitlichen Block, sondern als eine Ansammlung unterschiedlicher Expositionen und Höhenlagen zu bezeugen. Das Ergebnis ist ein Brunello, der die Vielfalt des Gebiets in das Glas bringt, anstatt sie zu nivellieren. Das Weingut bietet keine Besichtigungen an, und sein Maßstab bleibt die Arbeit im Weinberg und im Keller, fernab der Scheinwerfer des Empfangs. Wer es kennenlernen möchte, tut dies über die Flaschen, wo die Qualitätskontrolle der Trauben und die langen Reifezeiten die einzige, ausreichende Erzählung des Territoriums werden.

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