Le Ragnaie

A Montalcino, Le Ragnaie distribuisce i suoi ventotto ettari su tre microzone distinte, ciascuna capace di far parlare il Sangiovese secondo la propria vocazione. È una scelta di geografia più che di stile: piante di età compresa tra i cinque e i quarant'anni conferiscono profondità al Brunello di Montalcino, l'unica denominazione dell'azienda, che matura per i quarantotto mesi di affinamento imposti dal disciplinare. L'agricoltura biologica governa l'intero comprensorio, mentre una tavola di selezione filtra le uve prima della cantina. La strategia multi-zona ha un fine preciso: permettere al vino di testimoniare Montalcino non come blocco uniforme ma come insieme di esposizioni e altitudini differenti. Ne esce un Brunello che porta dentro il calice la varietà del comprensorio anziché appiattirla. L'azienda non prevede visite, e la sua misura resta quella del lavoro in campo e in cantina, lontano dai riflettori dell'accoglienza. Chi vuole conoscerla lo farà attraverso le bottiglie, dove il controllo qualitativo delle uve e i lunghi tempi di affinamento diventano l'unico, sufficiente racconto del territorio.

Contatti