Le Ragnaie

En Montalcino, Le Ragnaie distribuye sus veintiocho hectáreas en tres microzonas distintas, cada una capaz de expresar el Sangiovese según su propia vocación. Es una elección de geografía más que de estilo: plantas de entre cinco y cuarenta años confieren profundidad al Brunello di Montalcino, la única denominación de la bodega, que madura durante los cuarenta y ocho meses de crianza impuestos por el pliego de condiciones. La agricultura ecológica rige todo el territorio, mientras que una mesa de selección filtra las uvas antes de la bodega. La estrategia multizona tiene un fin preciso: permitir que el vino sea testigo de Montalcino no como un bloque uniforme, sino como un conjunto de exposiciones y altitudes diferentes. El resultado es un Brunello que lleva al cáliz la variedad del territorio en lugar de aplanarla. La bodega no ofrece visitas, y su medida sigue siendo la del trabajo en el campo y en la bodega, lejos de los focos de la acogida. Quien quiera conocerla lo hará a través de las botellas, donde el control de calidad de las uvas y los largos tiempos de crianza se convierten en el único y suficiente relato del territorio.

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