Le Rogaie

In Magliano in Toscana, wo der Sangiovese unter der Sonne der Maremma grossetana voll ausreift, arbeitet Le Rogaie mit zwei angrenzenden Denominationen: dem Morellino di Scansano DOCG und dem freieren Toscano IGT. Der Morellino ist die Hauptstimme, ein Rotwein mit mineralischen Zügen, der auf indigenen Hefen und natürlicher Weinbereitung basiert, wobei der reduzierte Eingriff im Keller die Frucht sprechen lässt. Die Methode vereint zwei Ansätze. Im Weinberg überwacht eine biologische Pflege, unterstützt durch Sensoren, den Zustand der Pflanzen; im Keller bewahrt eine leichte Klärung Substanz und Charakter. Die beiden Denominationen ermöglichen es, dieselbe Handschrift in unterschiedlichen Registern zu erkennen: die Strenge der DOCG und die Weite des IGT, beide geprägt von einem Weinbau, der dem Jahrgang mehr Aufmerksamkeit schenkt als der Produktkonstanz. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Wer kommt, kann die Rebzeilen begehen, sehen, wie Sensoren die biologische Arbeit leiten, und nacheinander die DOCG- und IGT-Ausprägungen verkosten, um zu erfassen, wie jeder Jahrgang den Weinen einen eigenen Charakter verleiht.

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