Le Rogaie

En Magliano in Toscana, donde el Sangiovese madura plenamente bajo el sol de la Maremma grossetana, Le Rogaie trabaja con dos denominaciones contiguas: el Morellino di Scansano DOCG y el más libre Toscano IGT. El Morellino es la voz principal, un tinto de rasgos minerales elaborado con levaduras autóctonas y vinificación natural, donde la intervención reducida en bodega permite que la fruta hable. El método une dos frentes. En el viñedo, un cuidado ecológico monitorizado por sensores sigue el estado de las plantas; en la bodega, una clarificación ligera preserva materia y carácter. Las dos denominaciones permiten leer la misma mano en registros diferentes: el rigor de la DOCG y la amplitud de la IGT, ambos moldeados por una viticultura atenta a la añada más que a la constancia del producto. La empresa está abierta a los visitantes: quien llega puede recorrer los viñedos, ver cómo los sensores guían el trabajo ecológico y degustar en secuencia las expresiones DOCG e IGT, captando cómo cada vendimia imprime un rasgo propio a los vinos.

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