LE VIGNE DEL GENERALE s.s.a

Von Monforte d'Alba, in der Provinz Cuneo, deckt Le Vigne del Generale vier DOCG-Denominationen mit nur zwei Rebsorten ab. Der Dolcetto dominiert die Gebiete von Dogliani und Diano d'Alba; der Nebbiolo stellt sich den beiden anspruchsvollsten Herausforderungen der Langhe, Barbaresco und Barolo. Es ist ein Portfolio, das, verteilt auf siebenunddreißig Gemeinden, das Weingut in die strengsten Klassifikationen der Region einordnet. Der Unterschied zwischen den vier Weinen misst sich in Monaten der Reifung und in Mindestgraden: Der Barolo benötigt mindestens achtunddreißig Monate vor der Freigabe, während die Dolcetto-Weine einem unmittelbareren Rhythmus folgen. Jede Vorschrift legt ihre eigene Schwelle fest, und der Produzent hält sich daran wie an eine Karte, die anzeigt, wo jede Traube ihr Bestes gibt. Daraus ergibt sich eine Arbeit, die durch Kontraste lesbar wird – die Unmittelbarkeit des Dolcetto gegenüber der langen Wartezeit des Nebbiolo – innerhalb der Grenzen eines Teils des Piemont, wo die Geografie die Regeln der Zeit diktiert.

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