LE VIGNE DEL GENERALE s.s.a

Из Монфорте д'Альба, что в провинции Кунео, хозяйство Le Vigne del Generale охватывает четыре деноминации DOCG, используя всего два сорта винограда. Сорт Dolcetto доминирует на территориях Dogliani и Diano d'Alba; Nebbiolo же справляется с двумя самыми требовательными испытаниями Ланге — Barbaresco и Barolo. Этот портфель, охватывающий тридцать семь коммун, помещает винодельню в число самых строгих классификаций региона. Разница между четырьмя винами измеряется месяцами выдержки и минимальными требованиями к крепости: Barolo требует не менее тридцати восьми месяцев выдержки перед выпуском, в то время как Dolcetto следуют более быстрому ритму. Каждый регламент устанавливает свой порог, и производитель придерживается его как карты, указывающей, где каждый сорт винограда проявляет себя наилучшим образом. В результате получается работа, читаемая по контрастам — готовность Dolcetto против долгого ожидания Nebbiolo — в пределах уголка Пьемонта, где география диктует правила времени.

Контакты