Le Vigne di Alice

In den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene interpretiert Le Vigne di Alice die einzige Denomination, die sie bewirtschaftet: den Prosecco Superiore DOCG. Das Weingut greift auf die Palette der fünf zugelassenen Sorten zurück – Glera an erster Stelle, begleitet von Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga –, um Etiketten zu kreieren, die vom Weißwein über den Frizzante bis zum Spumante reichen, alle mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 %. Das Markenzeichen des Hauses ist die Reduktion. Die Technik bleibt ein Mittel zum Zweck, niemals der Zweck selbst: Sie dient dazu, den Weinberg sprechen zu lassen, seine nervöse Säure und das Profil, das das historische Gebiet definiert. Es ist ein Ansatz, der auf Effekte verzichtet, um das Wesentliche zu verfolgen, wo jede Blase den Abstand zwischen der minimalen Geste und dem Charakter des Bodens misst. Das Ergebnis ist ein Prosecco, der mehr Authentizität als Spektakel beansprucht, verwurzelt in einem Gebiet, dessen Ruf genau auf dieser Rebsorten-Kontinuität und einem niemals zufälligen Sinn für Einfachheit aufgebaut ist.

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