Le Volpi s.a. Srl

In Baone, inmitten der vulkanischen Erhebungen der Colli Euganei in der Provinz Padua, konzentriert sich Le Volpi s.a. auf eine einzige Denomination: den Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Der Wein dreht sich um die Moscato giallo und die im Gebiet zugelassenen aromatischen weißen Rebsorten, eine Rebe, die das Unternehmen in seiner gesamten Palette anbietet. Der Fior d'Arancio ist nicht nur ein Wein, sondern drei: still, spumante und passito, jeder mit mindestens 10,5 Volumenprozent Alkohol. Das gesamte stilistische Spektrum abzudecken bedeutet, die Denomination in ihrer Gesamtheit wiederzugeben, vom trockenen und duftenden Schluck bis zur konzentrierten Süße des passito, innerhalb eines geschützten Gebiets von siebzehn Gemeinden. Die Aromatizität des Moscato giallo bleibt der rote Faden, ändert aber je nach Verarbeitung ihren Charakter, als würde eine einzige Landschaft in drei verschiedenen Lichtern fotografiert. Es ist diese Vollständigkeit, mehr als die einzelne Flasche, die die Arbeit des Unternehmens an den Colli Euganei definiert.

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