Lenotti

In Bardolino, an der Veroneser Riviera des Gardasees, reicht die Geschichte von Lenotti bis ins Jahr 1906 zurück, als der Name der Familie in der «Carta Enologica della provincia di Verona» erschien. Seitdem hat das Unternehmen seinen Schwerpunkt schrittweise vom Fasswein auf die Abfüllung verlagert und eigene sowie lokale Trauben verarbeitet. Heute ist seine einzige Denomination der Custoza DOC, ein Weißwein, der auf Garganega, Trebbiano Toscano und Bianca Fernanda basiert. Der Wein gliedert sich in drei Typen – bianco, superiore und riserva – die ausgehend von derselben Cuvée unterschiedliche Struktur- und Reifegrade markieren. Es ist eine bewusst monothematische Palette, bei der die Variation durch den Grad und nicht durch die Vervielfältigung von Etiketten erfolgt und über ein Jahrhundert Arbeit widerspiegelt, die die Verbindung zum Territorium nach und nach gefestigt hat. Die Kellerei öffnet ihre Tore für Besuche und Verkostungen: die Gelegenheit, den Custoza von seinen Grundlagen bis zu den anspruchsvolleren Versionen der Riserva zu verfolgen.

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