Lenotti

A Bardolino, sulla riviera veronese del Garda, la vicenda di Lenotti risale al 1906, quando il nome della famiglia comparve nella «Carta Enologica della provincia di Verona». Da allora l'azienda ha spostato progressivamente il baricentro dallo sfuso all'imbottigliamento, lavorando uve proprie e locali. Oggi la sua unica denominazione è il Custoza DOC, bianco costruito su Garganega, Trebbiano Toscano e Bianca Fernanda. Il vino si articola in tre tipologie—bianco, superiore e riserva—che scandiscono altrettanti livelli di struttura e affinamento a partire dallo stesso uvaggio. È una gamma volutamente monotematica, dove la variazione avviene per gradazione anziché per moltiplicazione di etichette, e riflette oltre un secolo di lavoro che ha via via consolidato il legame con il territorio. La cantina apre i cancelli a visite e degustazioni: l'occasione per seguire il Custoza dalle sue basi fino alle versioni più impegnate della riserva.

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