Lispida S.R.L.

In Monselice, im vulkanischen Herzen des Paduaner Gebiets, widmet Lispida seine Arbeit einer einzigen Denomination, dem Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Das Terroir ist das der Euganeischen Hügel vulkanischen Ursprungs, wo der Moscato giallo, begleitet von lokalen aromatischen Weißweinsorten, einen klaren mineralischen Charakter und eine ausgeprägte florale Definition findet. Die Denomination schöpft aus dem Weinbauerbe von siebzehn Gemeinden, und auf dieser Grundlage erstellt das Unternehmen einen Katalog, der die gesamte typologische Bandbreite des Fior d'Arancio abdeckt: stille Weißweine, Spumante und Passito. Jede Version arbeitet mit denselben zwei Elementen – der lebendigen Säure und den floralen Noten, die den geschützten Stil auszeichnen – und lenkt sie zu unterschiedlichen Ergebnissen, vom schärfsten Trockenwein bis zur süßen Konzentration des Passito. Der rote Faden bleibt der vulkanische Boden, der einer sonst nur als aromatisch wahrgenommenen Traube Spannung und Salzigkeit verleiht. Daraus entstehen Weine, die eine einzige DOCG in verschiedene Richtungen interpretieren, ohne jemals den Fußabdruck des Bodens zu verlieren, aus dem sie stammen.

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