Livernano

In Radda in Chianti ist Livernano ein mittelalterliches Dorf, das im Jahr 2000 zu neuem Leben erweckt und in einen Ort umgewandelt wurde, wo Gastfreundschaft und Weinbereitung Hand in Hand gehen. Die Restaurierung respektierte die ursprünglichen Bautechniken, bewahrte das Aussehen des alten Kerns, während die Innenräume neu gestaltet wurden, um Gäste zu empfangen. Um die Mauern herum erstrecken sich die Weinberge auf Böden von bemerkenswertem geologischem Alter. Hier bringt der Sangiovese, begleitet von ergänzenden roten Rebsorten, einen Chianti Classico von authentischer Struktur hervor, der mit zeitgenössischen Methoden verarbeitet wird, die den Charakter der Region nicht verraten. Das Ergebnis ist ein Wein, der die sienesischen Hügel mit Klarheit erzählt, zwischen gut definierten Frucht- und Tanninnoten. Gäste finden Unterkunft in elf unabhängigen Suiten, einem ruhigen Ausgangspunkt, um die Höhenzüge des Chianti zu erkunden. Es lohnt sich, ein paar Tage in Livernano zu verweilen: Zwischen den Rebstöcken zu schlafen, dem Rhythmus des Kellers zu folgen und den Chianti Classico dort zu verkosten, wo er entsteht, ist der direkteste Weg, seinen Ursprung zu erfassen.

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