Livernano

A Radda in Chianti, Livernano è un borgo medievale riportato a nuova vita nel 2000 e convertito in un luogo dove ospitalità e vinificazione procedono insieme. Il restauro ha rispettato le tecniche costruttive originarie, conservando l'aspetto del nucleo antico mentre gli spazi interni venivano ripensati per accogliere. Attorno alle mura, i vigneti si distendono su terreni di notevole età geologica. Qui il Sangiovese, affiancato da vitigni rossi complementari, dà vita a un Chianti Classico di struttura autentica, lavorato con metodi contemporanei che non tradiscono il carattere della zona. Il risultato è un vino che racconta le colline senesi con nitidezza, tra frutto e tannino ben definiti. Gli ospiti trovano alloggio in undici suite indipendenti, punto di partenza tranquillo per esplorare i crinali del Chianti. Vale la pena fermarsi qualche giorno a Livernano: dormire tra i filari, seguire il ritmo della cantina e degustare il Chianti Classico dove nasce è il modo più diretto per coglierne l'origine.

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