Lo Brutto Az. Agr.

In Castrofilippo, auf den kalkhaltigen Böden des Agrigentino, lässt Lo Brutto Olivenbaum und Rebe entlang zweier sizilianischer Denominationen, der Sicilia DOC und der Sicilia IGP, koexistieren. Das Olivenöl extra vergine erreicht mindestens hundert Milligramm Gesamtpolyphenole pro Kilo und eröffnet mit Noten von grüner Tomate, ein Merkmal, das die präzise Lesart des Terroirs verrät; die Weine erzählen das Inselinnere durch Rebsorten wie Nero d'Avola und Perricone. Das Register des Unternehmens geht über die geschützten Denominationen hinaus, hin zu weniger bekannten Sorten und lokalen Geschmäckern, und hält Abstand von der önogastronomischen Rhetorik der Insel. Es ist ein Ansatz, der den Charakter des Ortes – dieses Stückchen des inneren Siziliens, fernab der Küste – dem Verfolgen von Modetrends vorzieht. Wer das Weingut besucht, kann Öl und Weine vor Ort verkosten und Glas für Glas überprüfen, wie sich der Kalkstein und das Klima von Castrofilippo in Materie übersetzen. Ein kurzer, aber ausreichender Aufenthalt, um das Profil eines abgelegenen Terroirs zu erfassen.

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