Lo Brutto Az. Agr.

A Castrofilippo, sui suoli calcarei dell'Agrigentino, Lo Brutto fa convivere l'olivo e la vite lungo due denominazioni siciliane, la Sicilia DOC e la Sicilia IGP. L'extravergine tocca almeno cento milligrammi per chilo di polifenoli totali e apre su note di pomodoro verde, un tratto che tradisce la lettura precisa del territorio; i vini raccontano l'entroterra isolano attraverso vitigni come Nero d'Avola e Perricone. Il registro dell'azienda si spinge oltre le sole denominazioni protette, verso varietà meno battute e sapori locali, tenendosi a distanza dalla retorica enogastronomica dell'isola. È un approccio che privilegia il carattere del luogo — questo lembo di Sicilia interna, lontano dalla costa — alla rincorsa delle mode. Chi arriva in azienda può degustare olio e vini sul posto, verificando calice e assaggio alla mano come il calcare e il clima di Castrofilippo si traducano in materia. Una sosta breve, ma sufficiente a fissare il profilo di un terroir defilato.

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