Lo Brutto Az. Agr.

В Кастрофилиппо, на известняковых почвах Агридженто, хозяйство Lo Brutto успешно сочетает выращивание оливок и винограда в рамках двух сицилийских деноминаций: Sicilia DOC и Sicilia IGP. Оливковое масло экстра вирджин содержит не менее ста миллиграммов общих полифенолов на килограмм и раскрывается нотами зелёного томата — черта, точно передающая характер местного терруара. Вина рассказывают о внутреннем районе острова через такие сорта винограда, как Nero d'Avola и Perricone. Деятельность хозяйства выходит за рамки исключительно защищённых наименований, охватывая менее распространённые сорта и местные вкусы, избегая при этом эногастрономической риторики острова. Это подход, который ставит во главу угла характер местности — этого уголка внутренней Сицилии, удалённого от побережья — а не погоню за модой. Посетители хозяйства могут продегустировать масло и вина на месте, убедившись с бокалом и дегустационным образцом в руке, как известняк и климат Кастрофилиппо воплощаются в продукте. Короткая, но достаточная остановка, чтобы запечатлеть профиль этого уединённого терруара.

Контакты