Lubian di Omenetto Vittoria e Lubian Giampaolo

In Cinto Euganeo, innerhalb der siebzehn Gemeinden der Colli Euganei in der Provinz Padua, widmet sich das Weingut von Vittoria Omenetto und Giampaolo Lubian ausschließlich einer einzigen Denomination: dem Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Diese Bezeichnung basiert auf der Rebsorte Moscato giallo und ausgewählten aromatischen weißen Rebsorten, die hier im vulkanischen Boden der Hügel ihren idealen Nährboden finden. Das Sortiment umfasst die gesamte zugelassene Palette, vom trockenen Weißwein über Spumante bis hin zu den konzentriertesten Passito-Weinen, wobei jede Typologie einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 % erreicht. Es ist eine Entwicklung, die vom Trinkgenuss bis zur dichten Süße reicht und erforscht, wie dieselbe edle Rebsorte je nach Weinbereitung ihr Gesicht verändern kann. Indem sich das Weingut auf eine einzige Denomination konzentriert, macht es diese zu einem stilistischen Prüffeld: Der Fior d'Arancio wird nicht als wiederholte Formel verstanden, sondern als Materie, die es zu interpretieren gilt, entsprechend den Anforderungen eines Terroirs, das bei jedem Schritt Präzision verlangt.

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