Lubian di Omenetto Vittoria e Lubian Giampaolo

В Чинто-Эуганео, в пределах семнадцати падуанских муниципалитетов Колли-Эуганеи, хозяйство Виттории Оменетто и Джампаоло Лубиана посвящает свою работу единственному наименованию: Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Это наименование основано на Moscato giallo и отобранных ароматных белых сортах винограда, которые здесь, на вулканических почвах холмов, находят свою идеальную среду. Каталог охватывает весь разрешённый ассортимент: от сухого белого и игристого до наиболее концентрированных passito, при этом каждый тип достигает минимального содержания алкоголя в 10,5%. Это развитие, которое начинается с лёгкого питья и доходит до плотной сладости, исследуя, насколько один и тот же благородный сорт винограда может менять свой облик в зависимости от винификации. Сосредоточившись на одном наименовании, винодельня превращает его в стилистический полигон: Fior d'Arancio здесь не повторяющаяся формула, а материал для интерпретации, согласно требованиям терруара, который требует точности на каждом этапе.

Контакты