Luciani Stefania

Auf den Hügeln, die von Pianella, hinter Pescara, ansteigen, bewirtschaftet Luciani Stefania Olivenbäume innerhalb der Grenzen der DOP Aprutino Pescarese, einem der bekanntesten Olivenanbaugebiete der Abruzzen, das sich über 46 Gemeinden erstreckt. Die Produktion bleibt handwerklich, eine Größe, die es ermöglicht, jede Phase genau zu verfolgen und den Charakter dieses Vorgebirgsabschnitts präzise wiederzugeben. Das daraus resultierende native Olivenöl extra trägt die messbaren Zeichen seines Terroirs: eine Farbe, die je nach Jahrgang und Reifung zwischen Grün und Gelb schwankt, klare kräuterige Noten und eine verhaltene, nie übermäßige Fruchtigkeit, die die eigentliche Signatur der Denomination ist. Gerade diese Nüchternheit zeichnet die Öle aus Aprutino aus, fern von aufdringlichen Profilen und näher an einem Gleichgewicht, das die Lesbarkeit der Frucht belohnt. Die Hügel von Pescara, mit ihrer Exposition und ihrem Klima, verleihen dem Öl eine erkennbare Struktur, und die Arbeit von Luciani Stefania besteht vor allem darin, diese nicht zu verfälschen, sondern die Landschaft durch das Glas sprechen zu lassen.

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