Luciani Stefania

На холмах, поднимающихся от Пьянеллы, за Пескарой, Лучани Стефания выращивает оливки в границах DOP Aprutino Pescarese, одной из самых узнаваемых оливковых зон Абруццо, простирающейся на 46 муниципалитетов. Производство остаётся ремесленным, что позволяет внимательно следить за каждой фазой и точно передавать характер этого предгорного участка. Полученное оливковое масло первого холодного отжима несёт измеримые признаки своего терруара: цвет, колеблющийся от зелёного до жёлтого в зависимости от урожая и степени зрелости, чёткие травянистые ноты и сдержанный, никогда не чрезмерный фруктовый оттенок, что является самой подписью наименования. Именно эта сдержанность отличает масла Aprutino, далёкие от кричащих профилей и более близкие к равновесию, которое ценит читаемость плода. Холмы Пескары, с их экспозицией и их климатом, придают маслу узнаваемую структуру, и работа Лучани Стефании заключается прежде всего в том, чтобы не искажать её, позволяя ландшафту говорить через бокал.

Контакты