Lunardi Francesco

An den vulkanischen Hängen der Colli Euganei, in Galzignano Terme in der Provinz Padua, verarbeitet Lunardi Francesco nur eine einzige aromatische Rebsorte: den Moscato giallo, der in den Böden magmatischen Ursprungs seinen reinsten Ausdruck findet. Das Weingut bewegt sich vollständig innerhalb der Denomination Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, einem Schutzgebiet, das siebzehn Gemeinden der Euganeischen Hügel vereint und deren Charakter kodifiziert. Aus diesem einzigen Moscato entstehen drei verschiedene Interpretationen derselben Frucht: ein stiller Weißwein, ein Spumante und ein konzentrierter Passito, alle über der Mindestgrenze von 10,5 %. Es ist eine Wahl, die Tiefe gegenüber Vielfalt bevorzugt – dasselbe Aroma, vom Trockenen bis zum Süßen, von der Perlage bis zur Spätlese. Es entsteht ein kohärentes Porträt des Gebiets, wo die Mineralität der vulkanischen Hänge die aromatische Komponente stützt, ohne sie ins Sentimentale abgleiten zu lassen. Lunardis Arbeit bleibt eine Übung in Maßhaltung innerhalb der Grenzen einer einzigen Denomination.

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