LUNAROSSA VINI E PASSIONE S.R.L.

Lunarossa verteilt seine Arbeit auf fünf geschützte Denominationen des Salernitaner Gebiets. Im Weinbereich koexistieren vier Titel – die strukturierten Rotweine von Cilento DOC und Castel San Lorenzo DOC neben den vielseitigeren Paestum IGT und Colli di Salerno IGT – während die fünfte, die Cilento DOP, natives Olivenöl extra betrifft. Es ist ein Spektrum, das verschiedene Register berührt, aber in einem einzigen geografischen Becken verankert bleibt. Das Weingut behandelt die Weinbereitung eher als Experimentierfeld denn als feste Formel: Aglianico, Barbera und Piedirosso ergeben unterschiedliche Ausprägungen, die von Jahrgang zu Jahrgang neu interpretiert werden, anstatt sich zu wiederholen. Das Olivenöl Cilento DOP vervollständigt das Bild von einer anderen Seite, gepresst aus Rotondella-Oliven auf den Hügeln der Picentini, und führt die Produktion zur Typizität des Ortes zurück. Es entsteht ein doppeltes Portfolio, Wein und Öl, das den Charakter des Salernitano durch seine geschützten Denominationen einfängt und ihn mit einem erklärten Spielraum für Experimente interpretiert, ohne sich vom regionalen Profil zu entfernen, das ihn definiert.

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