Macor Gianni

Aus Faedis kultiviert Macor Gianni drei verschiedene Denominationen in den wichtigsten Weißweinregionen Friauls und verbindet dabei Gebiete, die die Vorschriften trennen und die die Arbeit im Weinberg wieder zusammenführt. Jede Parzelle entspricht einer präzisen Berufung, und das Weingut folgt dieser, anstatt sie zu vereinheitlichen, indem es zwischen Ernten und agronomischen Entscheidungen, die einzeln kalibriert werden, wechselt. Der Ramandolo DOCG entsteht aus der Verduzzo Friulano bei Spätlese: süße Weißweine von großer Fruchtintensität, bei denen die fortgeschrittene Reife zur Struktur wird. Der Rosazzo DOCG wechselt das Register, mit Friulano, Sauvignon und Chardonnay, die salzige und frische Profile zeichnen, eher straff als opulent. Die dritte Säule, der Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, kanalisiert die seltenste Weißweinsorte der Region in bernsteinfarbene Passiti und trockene Interpretationen, wobei jede eine anspruchsvolle Pflanzenführung erfordert. Drei Denominationen also, die sich nicht ähneln: süß und spät der eine, mineralisch der andere, selten und ambivalent der dritte. In dieser Fähigkeit, von einer Grammatik zur anderen zu wechseln, misst Macor sein Handwerk, ohne die Unterschiede auf einen einzigen Stil zu reduzieren.

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