Macor Gianni

Da Faedis, Macor Gianni coltiva tre denominazioni distinte tra i maggiori areali dei bianchi friulani, tenendo insieme territori che il disciplinare separa e che il lavoro in vigna riavvicina. Ogni parcella risponde a una vocazione precisa, e l'azienda la asseconda invece di uniformarla, muovendosi tra vendemmie e scelte agronomiche calibrate una per una. Il Ramandolo DOCG nasce dal Verduzzo Friulano in vendemmia tardiva: bianchi dolci di grande intensità di frutto, dove la maturazione spinta diventa struttura. Il Rosazzo DOCG cambia registro, con Friulano, Sauvignon e Chardonnay che disegnano profili salini e freschi, più tesi che opulenti. Il terzo pilastro, il Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, incanala il vitigno bianco più raro della regione tra passiti ambrati e interpretazioni secche, ognuna esigente nella conduzione della pianta. Tre denominazioni, quindi, che non si somigliano: dolce e tardivo l'uno, minerale l'altro, raro e ambiguo il terzo. È in questa capacità di passare da una grammatica all'altra che Macor misura il proprio mestiere, senza appiattire le differenze su un solo stile.

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