MALABAILA DI CANALE Az. Agr. s.s.

In Canale, in der Provinz Cuneo, bewirtschaftet Malabaila einige der anspruchsvollsten Gebiete des Piemont mit vier DOCG-Denominationen. Der Nebbiolo liefert die ambitioniertesten Weine, Barolo und Barbaresco, die jeweils achtunddreißig und sechsundzwanzig Monate Reifung erfordern; der Dolcetto zeigt sich in zwei unterschiedlichen Facetten: der Dogliani, der aus einem Gebiet von einundzwanzig Gemeinden stammt, und der konzentriertere Dolcetto di Diano d'Alba. Die vier Denominationen bilden so eine Karte, die gegensätzliche Register vereint. Es ist ein Katalog, der auf Kontrasten aufbaut: einerseits die Strenge und Langlebigkeit des Nebbiolo, andererseits die fruchtige Unmittelbarkeit des Dolcetto. Die Denominationen ordnen sich entlang einer steigenden Skala von Komplexität und Erwartung ein, von trinkfertigen Rotweinen bis zu solchen, die Jahre der Geduld erfordern, bevor sie sich offenbaren. Dieses doppelte Register definiert das Profil des Weinguts, das nicht nur einem Stil folgt, sondern seine Identität an der Spanne zwischen den beiden Extremen des piemontesischen Rotweins misst, vom Alltagswein bis zum Wein für lange Lagerung.

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