Malara Paolo

Paolo Malara bewirtschaftet vier IGT-Gebiete im äußersten Süden Kalabriens, die sich über unterschiedlich große Territorien erstrecken: von den nur zwei Gemeinden Pellaro bis zu den fünfundzwanzig Gemeinden der Locride. Das Rückgrat bildet der Nerello, eine dunkle Beere, der in den Produktionen von Palizzi und Pellaro vorkommt, ergänzt durch weiße und roséfarbene Ausprägungen, die unter Costa Viola und Locride zusammengefasst sind. Vier Denominationen also, um die gesamte Farbpalette des Weins abzudecken. Die minimalen Alkoholgehalte schwanken zwischen 11,0 % und 13,0 %, eine Spanne, die die mediterrane Intensität dieser Spitze Kalabriens widerspiegelt, wo die Sonne die Reifung vorantreibt und die Weine bereits im gesetzlich vorgeschriebenen Maße Wärme mitbringen. Das Repertoire konzentriert sich nicht auf einen einzigen Typ, sondern umfasst Rot-, Weiß- und Roséweine, wobei die Rebsorte und der Stil an die Berufung jedes Bereichs angepasst werden. Es ist eine detaillierte Lesart des Territoriums, die die vier Bezeichnungen als ebenso viele Ausblicke auf den südlichsten Zipfel der Region behandelt.

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