Mamete Prevostini

In Mese, in der Provinz Sondrio, vinifiziert Mamete Prevostini den Nebbiolo nach der bergtypischen Art des Veltlins, wo die terrassierten Hänge eine Präzisionslandwirtschaft erfordern. Zwei Denominationen mit Garantie definieren den Arbeitsbereich: die superiore Version des Veltliner Weins und der Sforzato, beide basierend auf einer geduldigen Reifung – mindestens vierundzwanzig Monate für den ersten, nicht weniger als zwanzig für den zweiten. Das Ergebnis ist eine Interpretation des Gebiets, die Finesse und Ausdruck vereint, mit komplexen, aber zugänglichen Weinen, geformt vom alpinen Licht und den lombardischen Gebirgsböden. Der Unterschied zwischen dem Wein aus getrockneten Trauben (Appassimento) und dem aus traditioneller Ernte erzählt zwei verschiedene Wege, dieselbe Rebsorte am selben Hang zu interpretieren. Das Weingut öffnet seine Türen für diejenigen, die diese Dialektik hautnah erleben möchten: Es lohnt sich, einen Besuch im Keller zu planen, wo die Beziehung zwischen Fels, Höhe und Nebbiolo im Glas sofort spürbar wird.

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