MANCINI SANDRINO

Vier DOCG-Denominationen aus den Marken definieren den Wirkungsbereich von Mancini Sandrino, und die Abdeckung eines so vielfältigen Gebiets erfordert eine technische Vielseitigkeit, die nur wenige Winzer beherrschen. Das Zentrum bildet der Cònero, ein Rotwein aus Montepulciano und Sangiovese: robuste Trauben, die der Produzent einer Mindestreifung von vierundzwanzig Monaten unterzieht, wodurch Struktur und Langlebigkeit entwickelt werden. Dieses Protokoll, eines der strengsten Italiens, sagt viel über die Methode aus: eine kompromisslose Suche nach Tiefe, unabhängig davon, ob die Reben in den Talsohlen oder an den steilsten Hängen wachsen. Um diese Achse drehen sich die anderen Denominationen des Quartetts – die Riserve von Verdicchio dei Castelli di Jesi und von Matelica, zusammen mit der Vernaccia di Serrapetrona –, die die Arbeit von langlebigen Rotweinen auf die kräftigeren Weißweine der Marken ausdehnen. Es ist eine Bandbreite, die vor Talent Disziplin verlangt und das Bild eines Produzenten vermittelt, der mehr auf Strenge als auf Ertrag setzt.

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