MANCINI SANDRINO

Cuatro denominaciones DOCG de Las Marcas definen el radio de acción de Mancini Sandrino, y cubrir un territorio tan variado impone una versatilidad técnica que pocos viticultores dominan. El epicentro es el Cònero, tinto obtenido de Montepulciano y Sangiovese: uvas robustas que el productor somete a una crianza mínima de veinticuatro meses, desarrollando estructura y capacidad de perdurar en el tiempo. Ese protocolo, uno de los más estrictos de Italia, dice mucho del método: una búsqueda de profundidad que no admite compromisos, independientemente de que las vides crezcan en los fondos de valle o en las laderas más empinadas. Alrededor de este eje giran las otras denominaciones del cuarteto —las Riserve di Verdicchio dei Castelli di Jesi y de Matelica, junto con la Vernaccia di Serrapetrona— que extienden el trabajo desde los tintos de larga crianza hasta los blancos de mayor nervio de Las Marcas. Es un abanico que exige disciplina antes que talento, y devuelve la imagen de un productor medido por el rigor más que por el rendimiento.

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